Emilia Romana – Un voyage gourmand au cœur de l'Italie à Waterloo

Bienvenue chez Emilia Romana, votre nouveau restaurant italien situé rue de la station à Waterloo. Plus qu’un simple lieu de restauration, c’est une véritable immersion dans l’univers culinaire de Bologna, capitale gastronomique de l’Emilia-Romagna.

Dans une ambiance chaleureuse et familiale, nous vous invitons à découvrir des recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Pâtes fraîches artisanales, sauces mijotées avec amour, charcuteries fines et desserts maison sont à l’honneur, pour vous offrir une expérience authentique, généreuse et pleine de saveurs.

Que vous veniez pour un dîner en famille, un repas entre amis ou une soirée romantique, notre équipe vous accueille avec convivialité et passion. Chaque plat est une invitation à explorer l’histoire et la richesse d’une région italienne où la cuisine est un véritable art de vivre.

L’âme de Bologna dans votre assiette

Nichée entre les Apennins et la mer Adriatique, l’Emilia-Romagna est l’une des régions les plus gourmandes d’Italie. Elle est le berceau de spécialités emblématiques telles que les tagliatelle al ragù, la mortadella, le Parmigiano Reggiano ou encore le vinaigre balsamique de Modena IGP.

À Bologne, surnommée La Grassa pour son incroyable patrimoine culinaire, les saveurs s’expriment avec générosité et authenticité. C’est cette passion que nous faisons revivre chez Emilia, dans chaque plat soigneusement préparé, dans chaque ingrédient rigoureusement choisi.

La fiche de bons goûts EAT WOO 2025 d'Emilia Romagna

• Nom de votre établissement : Emilia Restaurant 

• Prénom et nom de l'artiste (ou les artistes) au fourneau : La Cheffe Martina Gruppioni

• Type de cuisine proposée : Typique de la région “Emilia Romagna” , Bologne

• La spécialité du chef : Tagliatelle al ragù, Gramigna à la saucisse, Tortellini 

• Le petit truc ou votre petit secret en plus : Produits régionaux de Bologne uniquement, cuisine faite maison

• L’adresse : Rue de la station 29 - 1410 Waterloo

• Le téléphone : +32 (0) 2 354 49 54

• L’email : info@emiliarestaurant.be

• Le site Web : https://emiliarestaurant.be

• Contact pour réserver une table : +32 (0) 2 354 49 54 ou https://emiliarestaurant.be

• Heure d'ouverture : Ouvert du mercredi au samedi : 12h-14h30 / 18h30-22h30

  Ouvert le mardi uniquement : 18h30-22h30 - Fermeture le dimanche & le lundi