Le Côté Vert – Un moment bistronomique au Vert

Une parenthèse gourmande au cœur de Waterloo

Situé dans un écrin de verdure, Le Côté Vert vous invite à une expérience bistronomique où authenticité et créativité se rencontrent dans un cadre raffiné.

Ici, la cuisine se veut un art de vivre, un moment suspendu où chaque bouchée raconte une histoire de saveurs et de passion.

Que vous soyez en quête d’un déjeuner d’affaires, d’un dîner romantique ou d’une pause gourmande l’après-midi, Laetitia et Christophe vous accueillent avec le sourire et vous proposent une cuisine inspirée, rythmée par les saisons et sublimée par des produits d’exception.

Une cuisine inventive et de saison

Au Côté Vert, la gastronomie se vit au gré des saisons. Notre chef et son équipe travaillent des produits frais et sélectionnés avec soin pour vous offrir une expérience culinaire qui éveille les sens.

Notre carte propose une sélection de plats mêlant finesse et générosité, où chaque assiette met en valeur le goût authentique des ingrédients. Des entrées légères et délicates aux plats savoureux et gourmands, chaque création est pensée pour éveiller votre palais et vous faire découvrir de nouvelles harmonies gustatives.

Parmi nos spécialités, vous retrouverez des mets raffinés comme le Tataki de thon rouge, glace wasabi, haricots mange-tout et sésame, ou encore des plats mijotés avec patience et savoir-faire, comme le Bourguignon de champignons.

Pour accompagner ces délices, notre cave propose une sélection exigeante de vins : des références incontournables mais aussi des découvertes surprenantes qui sauront sublimer votre repas.

Un cadre unique : une terrasse au cœur du jardin

Dès l’arrivée des beaux jours, notre terrasse vous invite à un moment hors du temps, à l’abri de l’agitation urbaine. Installez-vous confortablement et laissez-vous bercer par la sérénité des lieux, entre verdure et lumière naturelle.

Un verre de vin à la main, un plat savoureux devant vous et le chant des oiseaux en fond sonore : une véritable escapade sensorielle qui vous offre une pause bien méritée.

Un accueil tout au long de la journée

Parce que la gourmandise ne se limite pas aux heures de repas, Le Côté Vert vous ouvre ses portes tout l’après-midi. Notre carte de l’Après-midi propose :

🍽️ Des plats uniques pour un déjeuner tardif ou un repas léger

🍰 Un tea time raffiné, avec des douceurs sucrées faites maison

☕ Une pause gourmande, accompagnée de boissons chaudes et de pâtisseries exquises

Que ce soit pour un moment entre amis, un rendez-vous professionnel ou simplement une pause bien méritée, nous vous accueillons avec plaisir dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

La fiche de bons goûts EAT WOO 2025 de La Cuisine du Côté Vert

Nom de votre établissement : La Cuisine du Côté Vert
Prénom et nom de l'artiste (ou les artistes) au fourneau : Les Chefs Laetitia & Christophe
Type de cuisine proposée : Une cuisine franco belge avec des touches d’ici et d’ailleurs
La spécialité du chef : Les croquette de crevettes, La Viande et son jus
Le petit truc ou votre petit secret en plus : Couple dans la vie et aux fourneaux. On peut dire que le torchon ne brûle pas entre eux, par contre, les saveurs explosent dans tout ce qu’ils vous proposent
L’adresse : 200G Chaussée de Bruxelles - 1410 Waterloo
Le téléphone : +32 (0) 2 357 34 94
L’email : info@cotevert.be
Le site Web : https://cotevert.be
Contact pour réserver une table : +32 (0) 2 357 34 94 ou https://cotevert.be